中薯3号，蔬菜 薯芋类 马铃薯 马铃薯全粉，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。是中薯系列的其中一个品种.
株型直立，分枝少，株高55～60厘米。茎绿色，复叶大，侧小叶4对，茸毛少 马铃薯种薯，叶缘波状。花序总梗绿色。花冠白色，雄蕊橙黄色，柱头3裂，能天然结实。匍匐茎短，结薯集中，单株结薯数4～5个。具有早熟、丰产、抗病性强，商品性好等特点。
产量表现：2004-2005年度参加省区试，平均鲜薯亩产为1811.28公斤，比对照紫花851增产15.79%马铃薯榨汁，达极显著水平；2005-2006年度续试马铃薯，平均鲜薯亩产为2128.30公斤，比对照紫花851增产19.68%，达极显著水平。两年平均鲜薯亩产为1969.79公斤，比对照紫花851增产17.86%。2007年全省生产试验，3个点平均鲜薯亩产2560.05公斤，比对照紫花851增产43.24%。
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