- 品牌:Joyoung/九阳
- 型号:请参见产品详情
- 电磁炉炉头:双头炉
- 面板材质:德国肖特
- 火力档位:10档
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- 功能:蒸煮
- 控制方式:其他
- 能效等级:2级
- 防水功能:有
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厨中厨商用电磁炉温度
厨中厨商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。厨中厨商用电磁炉与传统明火锅炉的区别:
绿环保保: 无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
改善环境:无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
厨中厨商用电磁炉的工作原理
商用电磁炉热源的产生是由整流电路将50hz的公频电压转变成直流电压,再经控制电路将直流电压转变成1000v左右,商用电磁炉,频率为20~40khz的高频交变电压,然后通过螺旋状的磁感应线圈形成高频交变磁场。当磁场的磁力线通过铁质的锅具底部时,虽然此时锅具不运动但磁场随着时间发生强度和方向的改变,商用电磁炉厂家,相当于磁场在运动。由于运动是相对的,因此磁场运动同样引起磁力线被锅底切割而在锅底产生电流。因为锅具是一个大且圆的导体。所以在其上产生的电流形成涡流,涡流使铁质锅具的铁分子做高速无规则的运动而产生热。这样,电能就被转化为热能从而达到加热和烹饪食品的目的。上图是“厨中厨”电磁炉简易组装及在其工作时向机芯冲水试验现场。
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