蟠桃，7月底成熟，果单重240～500克，离核，核小肉厚，套袋果摘袋后一两天即成极其诱人的金黄色，果肉黄色，细嫩，风味浓郁，似菠萝，芒果的芳香，口感，自花结实，无落果现象，丰产。涉及到了蟠桃苗的水肥管理这一块。这一块非常重要，需要注意合理蟠桃苗的水肥管理，对于促进丰产增收是非常有利的。而这种桃苗所需要用到的肥料种类是很多的，比如有传统的有机肥，也有氮肥、钾肥、磷肥等。但是需要注意，在施肥的时候不要单种肥料单独施肥，而是选择多种肥料，按照一定的比例配比后施肥。
（一）黄桃苗定干与抹芽
黄桃苗幼苗定植后，在离地面60-80cm处剪截，定干后，剪口下留7-10个饱满的叶芽。黄桃苗的萌芽力比较强，黄桃苗幼树期主要通过抹芽来培养出优良的主枝和侧枝。
黄桃苗经过1个月的生长，已经萌发出很多黄桃苗叶芽。在定干的剪口下面均匀的留下3-4根枝条，就是未来的主枝，其他黄桃苗萌芽要全部疏除掉。从第2年萌芽后开始，在黄桃苗树干上面的叶芽要疏除，在主枝上选留萌生在主枝两侧的叶芽，间隔为15 cm。
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