西红柿炒鸡蛋做法大全
     1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
      2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
     3．炒锅置于旺火上，盒饭加盟，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，盒饭网，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，盒饭，调好咸淡，盒饭菜谱，炒匀后出锅即成。
  技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
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