产品名称：杏仁粉
1、辅料名称
麦芽糊精
2、感官要求
色泽
呈白色或乳黄色
气味和滋味
具有杏仁粉应有的滋味及气味，无焦糊及其他异味
杂质
无正常视力可见的外来杂质。
组织状态
呈干燥疏松的粉末状无结块无霉变
3、理化指标
项目
标准
水分%
≤5.0
蛋白质%
≥18
脂肪%
≥30
铅，mg/kg
≤1.0
砷，mg/kg
≤0.5
铜，mg/kg
≤5.0
酸价，mg/g
≤4.0
过氧化值，g/100g
≤0.08
4、微生物指标
菌落总数，cfu/g
≤30000
大肠杆菌，（mpn/100g）
≤90
霉菌和酵母菌cfu/g
≤50
致病菌
不得检出
5、包装
出口纸箱+内为真空袋，要求纸箱标示明确，
胶带封箱。
6、重量
净重10公斤/箱
7、运输要求
常温运输，运输工具内干净整洁，运输单据齐全。
8、储存条件
产品储存在清洁通风干燥避光无虫害5-10℃的仓库内，不得与有有毒有害有腐蚀性或有异味的物品混合堆放。
9保质期
在规定的储存运输条件下，保质期12个月。
丸京杏仁粉采用最新喷雾干燥技术而成，杏仁粉纯度可以细雨致100目，充分实现了固体饮料中的速溶效果。杏仁原料均为脱皮脱苦，从而保证了粉的白度和香味。
国内现在主流生产工艺还有一种是直接研磨法，是将杏仁榨油后的原料研磨而成，目数只有二三十目，菌落不易控制，颗粒大，杂质多，溶解性不好。
而我厂的原料匀没有脱脂，从而最大程度的保证了杏仁的营养和口感。喷雾干燥工艺设计可以很好的控制细菌和氰化物指标，让您使用更加安全。
目前杏仁粉销往韩国，日本，台湾等地。
国内客户主要供给乳业公司，烘焙行业，固体饮料厂家。

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石家庄丸京干果有限公司
崔彦博
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北羊角村10号