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若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓安佳牌牛油批发，可加茶饮用。
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若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里安佳牌有盐黄油批发，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉安佳牌黄油油，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。
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刘清明
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