功效1、牛奶中富含钾，钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
功效2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
功效3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
功效4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
功效5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿 黑芝麻牛奶的营养价值，减少骨骼萎缩病的发生。
专家指出 黑芝麻牛奶，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时最优质的黑芝麻牛奶，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。
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