猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，潍坊猪槽头批发，结缔组织较少，青岛猪槽头批发，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
区别母猪肉和肥猪肉可从以下几个方面鉴别
肥膘：母猪肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，猪槽头批发，触摸时粘附的脂肪少，有的母猪肉，威海猪槽头批发，在皮与皮下脂肪之间的一层脂肪呈粉红色（俗称红线）。肥猪肉皮下脂肪软腻，呈白色，触摸时粘附的脂肪少。
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