- 品种：白皮蒜
- 品牌：
- 重量：
- 类型：大瓣蒜
- 完整性≥：
- 农药残留量≤：
- 原产地：山东
大蒜具有消毒、杀菌的作用、祛风，属于百合科植物，有刺激性的辛辣味道，药用价值较高，丰富的化学成分、主要含有微量元素、多酚物质、糖类、维生素、硫化物等等，通过引进先进的黑蒜的发酵设备和技术，在温度和湿度的精准控制下，一般的大蒜通过物理的变化，由白色变为黑色，黑蒜没有生蒜的刺激性的气味和辛辣味道，并且有酸酸甜甜的口感，保留原有新鲜大蒜的各种氨基酸，对人体有免疫作用。
黑蒜对炎症细胞或者慢性气管炎有很好的作用，对细胞抗体激活有很好的作用，大蒜的提取物，不仅可以减轻炎症，黑蒜对过敏性哮喘有一定的治疗作用，黑蒜的萃取物质，减轻疾病，修复细胞作用明显。
总结：黑蒜不仅具有缓解哮喘的作用，进一步的研究表明，黑蒜提取物对抗击过敏更明显，对黑蒜治疗哮喘作用前景更需完善。
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