- 品种：阳澄湖大闸蟹
- 品牌：三福
- 产地/厂家：江苏三福水产养殖有限公司
- 用途：食用
- 生长方式：人工养殖
- 生长环境：淡水
- 特殊提货凭证：
- 成活率：
- 蟹壳高：
- 肥满度：
- 砷≤：
- 汞≤：
- 体重：200
- 雌雄：雄蟹
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螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克 酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。①我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;③将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
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王芳
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