产品介绍 查干湖鱼富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素，味道鲜美，营养丰富，经常食用，可以起到健脑、保健作用，可以预防高血压、心脑血管等疾病，能延年益寿，是当今消费者首选的绿色、有机食品，又是馈赠亲朋好友的最佳礼品，深受广大消费者的喜爱。
使用及保养主料：胖头鱼 　　辅料：芥兰、腐竹、葱、姜、香菜 　　调料：盐、白糖、醋、酱油、料酒、花椒、香油、胡椒粉　　烹制方法： 　　1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；　　2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝；　　3、烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。 　　特点：清淡适口，搭配丰富。
服务优势2008年，头鱼成交价11099元。
2009年，头鱼重20多斤，起拍价1.3万元，成交价6.8万元。
2010年，头鱼重20斤，起拍价68888元，成交价288888元。
2011年，头鱼重39斤，起拍价9万元，成交价299999元。
2012年，头鱼重30多斤，起拍价11万元，成交价34万元。
2013年，头鱼30斤左右，起拍价88888元，成交价288888元。
查干湖冬捕旅游节每年12月中旬至1月末。

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丛林生态园
张经理
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