鳖别名团鱼，俗称神守。李时珍曰：鳖行鳖跛故名。而神守之名，淮南子解释：鳖无耳守神故名。鱼满三千六百，则蛟龙引之而飞，纳鳖守而避免，故名神守。李时珍曰：鳖与龟同类，为水居陆生，脊背连助，四周有裙边。别录曰：鳖生丹阳池州。颂曰：鳖虽处处有，但以湖南岳州（岳阳）沅江所出甲有九助着为胜。入药以醋灸黄用【因当时中华鳖尚无科学命名，从此处鳖的俗名、特征、产地描述来看：可以肯定就是中华鳖。也就是现在自然生长在也外的野生甲鱼
水鱼所具有的保健滋补功效，是有着丰富的营养基础的。甲鱼的营养基础也被现代科学研究所证实。中华鳖含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸亚油酸等，野生甲鱼还含有易消化吸收的钙。、磷、铁和维生素b1b2等。团鱼被人报道可缓解或减少胆固醇的沉淀。生态甲鱼还有防止动脉粥样硬化的作用。甲鱼还含有较多免疫活性物质和特殊长寿因子，人们常使用外塘甲鱼能增强人体免疫力、抗病曾寿。水鱼板和鳖甲都含有动物胶、角蛋白、碘质及维生素d等，能抑制肝、脾之结缔组织增生，提高血浆蛋白水平及抗肿瘤的作用。
甲鱼作为良药为维护人民健康立下了汗马功劳，同时生态甲鱼还是传统的美味佳肴、席上珍品。水鱼不仅古代君主贵族享有，而且普通百姓，尤其是在长江、珠江流域的群众，一直把中华鳖作为滋补营养品。野生水鱼丰富的营养，可口的美味，又含有各类治病的中药成分，同时具备保健强身、防病治病、延年益寿的功效。使大湖团鱼食疗药膳功能成为中华鳖文化的重要内容和养生文化的魁宝
生活在湘、鄂、赣尤其是江汉平原湖区农村的人大都记得：小时候父母经常会把野生甲鱼，杀好洗净，加糯米、红枣放在瓦罐里，用土灶文火熬汤。吃过以后，就不会尿床 了，至今洞庭湖水鱼（甲鱼、脚鱼即中华鳖）汤就是富于地方特色的名菜。各地还有不少专营甲鱼菜肴，全鳖席的名店、名菜
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