初生鸡蛋的营养价值
初生蛋是母鸡开始产蛋的第一批蛋，集中了母鸡饲养100多天的精华。正所谓金鸡子，银鸡子
，不如母鸡头一子，传统认为初生蛋个头虽小，但具有一个抵三个普通鸡蛋的滋补作用。
营养价值极其丰富，富含脑白金、卵磷脂；含有人体必需的各种氨基酸，其组成比例与人体蛋白质相似，
吸收利用率高达95％以上，是天然食品中生理价值最高的蛋白质。
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