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★教学内容：
1.香料的识别和选用。
2.底料的配方和老油的制作以及保管。
3.菜品的选购，加工以及保管。
4.菜品腌粉的配方教学。
5.菜品的码味以及保管。
6.高汤的制作。
7.底锅的配制。
8.味碟的调制：包含（香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）
9.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。
重庆华飞餐饮培训，主要是以技术转让的方式为学员服务，对于加盟客户厨师上门教学火锅技术学习总部电话，教学员亲手操作，保证把学员教会，绝不保留技术。学员只要有店面，我们就可以派厨师到贵地为你服务，学员不必长途奔波就可以轻轻松松的学好技术。我们的菜品很多，学员能够合理的选择学习。不保留，厨师上门教学，让学员花最少的钱、最短的时间学到扎实、过硬的技术。让每一位学员学会技术后，都能够自主创业，创建自己的餐饮事业。我们的宗旨是：让学员学得放心、不花冤枉钱，实现轻轻松松创业的目的。
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蒋政
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