- 品牌：品冠
- 产品类别：海参
- 是否进口：
- 保质期：720
- 净重（规格）：
- 有无中文标签：
- 生产许可证编号QS：
- 原产地：大连
- 售卖方式：包装
- 等级：
- 水分含量≤：
- 特产：是
- 生产日期：
- 生产厂家：
- 商品条形码：
- 产品标准号：
- 卫生许可证：
海参的做法有哪些,海参的做法有很多种，像品冠海参泡发好了之后，可以做出有营养好看好吃的美味，发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法。
海参的做法有：蝴蝶海参、茶香海参的做法、海参里脊片汤、海参豆腐煲、木耳海参汤、韭菜海参粥、归地海参汤、海参豆花、枸杞烧海参、海参全家福等等，而家常做法是：
[原料/调料]
水发海参500克，猪瘦肉100克，熟猪油120克，郫县豆瓣5()克，蒜苗25克，鲜菜心250克，上汤250克，酱油、料油各1茶匙，香油适量。
[制作流程]
①将水发海参(选用肉质厚、体长的水发海参)片成?制(4至10厘米长，横切面为平行四边形的片)。猪瘦肉剁细，豆瓣剁细，蒜苗切成细花，菜心洗净滤干水备用。
②烧热锅，放入一部分上汤、料酒及海参片煨一次，烧滚时捞出海参，锅内的汤不用，再放入上汤，下海参，再煨一次，捞入碗内(汤留用)。
③烧热锅，下熟猪油烧至四成熟时，倒入剁细的猪肉，煸散后下酱油、料酒，煸出香味后装碟。再放入熟猪油，将鲜菜心煸炒片刻，加少许盐，装碟。
④将熟猪油放入锅内，烧至五成熟下豆瓣，煸出红色，放入上汤烧开，除去豆瓣渣，将海参、煸炒的肉一同倒入锅内，加酱油、味精、料酒、蒜苗花，烧至亮油，生粉水收汁，淋入香油，倒在鲜菜心面上即可。
大连世洋食品有限公司
刘
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