五味子可以保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾
在日本和中国药典中，五味子是热门的专论题材。早在两千多年前，王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。
五味子具有非凡的功效，其中包括：
保肝及再生肝脏组织
五味子具有消炎作用，
保护及增强心脏机能
养阴固精，男女皆宜
五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮（no）的产生，进而增强男性的体力和持久力。
增进智能健全
五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。
增强体能耐力
五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。
抗防自由基侵害
延缓老化过程
滋补和增强肾脏机能
在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。
强效适应剂，能对抗压力及突发状况
五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。
其它功效：
增进视力（包括夜间视力）
增进听觉能力
强肺，纾解呼吸系统感染问题（例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声）
增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力
加速病后复原
恢复因长时间劳累而耗损的精力
增强运动时的肌肉活动力
解决皮肤问题（包括荨麻疹和湿疹）
五味子用途：
五味子果实作中药功能益气生津、敛肺滋肾、止泻、涩精、安神，可治久咳虚喘、津少口干、遗精久泻、健忘失眠等症。药理试验证明能调节中枢神经系统的兴奋和抑制过程，促进肌体代谢，调节胃液和胆液分泌，对肝炎恢复期转氨酶升高者有降低作用。果皮及成熟种皮含木脂素,是五味子的药用有效成分,其中包括多种五味子素。种子含脂肪，油脂可制肥皂或机械润滑油。茎叶及种子均可提取芳香油。　　
食疗
[选作食品的理由]
《饮膳正要》：“五味子舍儿别：新北五味（十斤，去子，水浸取汁） 白沙糖（八斤，炼净）上件，一同熬成煎。”“五味子：味酸，温，无毒。益气，补精，温中，润肺、养藏强阴。”
[用于消渴例证分析]
临床体会，五味子用于糖尿病伴随睡眠不好的患者有良好的作用。（聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》）
刺五加五味子口服液每支内含中国东北刺五加浸膏500mg，北五味子250mg，椴树蜜1500mg（不含防腐剂）　　
五味子食疗方发与功效
　鲈鱼五味子汤
原料：鲈鱼1条，五味子50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油各适量。
制法：将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内，再放入料酒、盐、葱、姜、生油、清水、五味子，煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。
用法： 每周1剂，分数次食用，用量不限。
功效：鲈鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素(a)等。《嘉佑本草》中谓鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃，治水气。五味子含有五味子素对健康人中枢神经系统有兴奋作用。还能提高人体淋巴细胞转化率，使免疫力加强，有抗衰老作用。二物合成本汤菜有补心脾、益肝肾之功，对心脾两虚，肝肾不足的心慌、心悸、多梦、失眠、健忘、乏力等病症均有疗效，常食能延缓衰老。
主治： 肝脾虚弱，失眠健忘，高血压，肥胖症。
五味子用沙锅微火焙干，研成细粉，每天口服6至8克(可分早晚两次服完)，温开水送服。降转氨酶有疗效。
功效：补肾宁心，收敛固涩。
主治：肾阳不足型更年期综合征。本食疗方对男、女更年期综合征肾阳不足，出现性欲减退，夜尿频数，小便失禁，心悸失眠等症有较好的食疗功效。
五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时，补益五脏、延缓衰老。
五味子花粉：
1、可用温开水吞服 2、也可可入口细细咀嚼，然后用水嗽口 3、可将花粉与蜂蜜混合后用温开水冲服4、也可将蜂花粉磨细成粉末，用时按量以温开水或与蜂蜜水一起冲服，均可收到满意的效果。一般在早、晚空腹时服用最佳，若饭前服用蜂花粉后胃有不舒服的感觉，则可改在饭后半小时内服用。它具有养肝护肝、对于头痛、头昏、腰酸背痛、失眠多梦等有良好的辅疗效果。
将500克味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次小时，将两次的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次汤匙，每日～3次。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸。　　
食疗价值
木兰科藤本植物五味子、华中五味子的果实。前者，又称北五味子；后者，又称南五味子、西五味子。我国东北、华北和四川、湖北、陕西、山西等地均有分布。秋季采收成熟果实，鲜用，或晒干用。
[性能]味甘、酸，性温。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。
[参考]含糖类、脂肪油、挥发油、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素c等成分。
能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能加强抑制过程，使其相互平衡，提高大脑皮层的调节作用；能提高工作率，减轻疲劳。能调节血压，增强心脏功能。能兴奋呼吸，并有祛痰、镇咳作用。能促进胆汁分泌、降低肝炎病人血清谷-丙转氨酶，对肝细胞有一定保护作用。尚能调节胃液分泌，兴奋子宫，以及增进视力、听力，提高皮肤感受器的辨别能力。
北五味子有与人参、刺五加等相似的适应原样作用，但作用稍弱；又能增强机体对非特异性刺激的防御能力。
[用途]用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸；肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤；心阴不足，心悸怔忡，失眠健忘；肾气不固，遗精，尿频，或脾肾两虚，久泻不止。现代又用于无黄疸型和迁延慢性肝炎。
[用法]煎汤或入丸、散。
[附方]
1，生脉散：人参10g，麦门冬15g，五味子6g。加水煎汤服。
源于《内外伤辨惑论》。本方以人参益气生津，五味子益气生津、敛肺止汗，麦门冬养阴生津。用于气阴不足，体倦自汗，短气懒言，口渴咽干，脉虚无力；或久咳伤肺，气阴两伤，干咳短气，自汗。
2，五味子膏：五味子250g，加水适量，煎熬取汁，浓缩成稀膏，加等量或适量蜂蜜，以小火煎沸，待冷备用。每次服1~2匙，空腹时沸水冲服。
源于《本草衍义》、《医学入门》。五味子有补气敛肺、祛痰止咳和补肾涩精的作用，故可有不同的用法。用于肺虚咳嗽、短气；或肾虚遗精、滑精、虚羸少气。
3，五味子散：五味子18g，吴茱萸6g。一同炒香，研为细末。每日2次，每次g，米饮送服。
源于《本事方》。本方用五味子补肾固涩，吴茱萸散寒燥湿。用于脾肾虚寒有腹泻，久泻不止
五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。
五味子有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良。中国药典2000年版将北五味子和南五味子分别收载为两个品种。五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实。
在韩国就有夏天喝五味子茶冬天喝红参茶的习惯。炎炎夏季为自己和家人熬一锅好喝的五味子茶比起市售的神马饮料都靠谱，木有塑化剂木有添加剂神马都木有，健康最重要不是木？
现在北五味子出口韩国量越来越大，在素有“韩国夏威夷”之称的济州岛,下海捕鱼的工作不但由女人来承担,而且她们大多是中老年人,那矫健的身姿、灵敏的动作,一点儿也不逊色于年轻力壮的小伙儿。是什么原因让这些老人的身体如此健康?答案就是“五味子”。在济州岛,家家户户的餐桌上都少不了两件宝,一个是泡菜,而另一个就是五味子。济州岛盛产黑五味子,人们采摘来新鲜的果实,将其放入大缸中,埋入地窖,经过五年漫长的发酵期,同时拥有甜、酸、苦、辣、咸这五种味道的五味子蜜就酿成了,可直接吃、冲茶喝、煲药膳,食用方法多种多样。据说,当地老年人补气血、强筋骨、延年益寿,全靠食用五味子。五味子不光盛产于韩国,我国也盛产,以辽宁省的“辽五味”品质最佳。中医认为,五味子味酸、甘,性温,归肺、心、肾经,有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效,是较好的滋补强壮药,对于体质虚弱、久咳虚喘、口燥咽干、尿频遗尿的老年人来说,尤为适合。其养生保健用量为每日3￣5克。冬季,老年人容易阴虚内热、口燥咽干,可用五味子5克,西洋参2克,开水浸泡代茶饮。此外,还可以将3￣5克五味子文火炒至微焦后,与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡五分钟,制成五味子茶。
五味子的功效：
    敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。
    治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
    (1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。
    (2)涩精止泻：用于遗精、久泻。
    治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉豆蔻、芡实。
    (3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。
    (4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。
    ①《本经》：主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴。

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