品牌ATLAS COPCO/阿特拉斯科普柯	型号型号7439
产品别名产品别名7202	用途用途6378
适用行业适用行业1532	产品用途产品用途8269
规格规格6332

 一个店铺倘若经得起时间的考验，稳稳当当地在市民的生活里扎根，相信一定有它的过人之处。在惠东县多祝镇上就有一间传承了三百多年的肠粉老店，叫“冇油开声”，这间肠粉店自清末起便经营得十分红火，到了今时今日，依旧受当地市民热捧。
名字来源于老板对味道的坚持
一次来到“冇油开声”肠粉店的顾客一定会对这个别致的店名充满疑问，“没有油就开声？”原来在古时，粮油紧缺，调味用的酱油和花生油都十分珍贵，大多肠粉铺的肠粉都只浇上小小一汤勺酱料。而这家店铺的老板为了让肠粉味道更符合食客口味，在给顾客制作肠粉时总会关切地道一声：“冇油开声！”对于想要增添酱料的食客都有求必应。“冇油开声”的好名声自此而来，因而有了这个别致的店名。在改革开放以后，多祝镇上原有的30多间肠粉店开始逐渐减少，唯有这间“冇油开声”一直坚持了下来。
 
经常有用户在问，做肠粉时，采用电动石磨与磨浆机磨出来的肠粉不就是一样的吗，但是可有些用户愿意花几千块去买一台电动石磨而不用磨浆机，究竟它们两者有什么不一样呢？它们两个哪个好呢？今天小编就来分享分享。
一般磨浆机磨浆要经过高速切割、研磨、高温等几大流程，米浆容易变得滚烫过热，一来易发酸变质，缩短保质期，二来破坏了大米分子的天然结构，破坏大米的自然浓香，过热的米浆做出的肠粉柔韧度也大打折扣，破坏肠粉应有的口感；而电动石磨保留了传统石磨的慢速研磨特点，磨温低，磨出的浆液不发热，不会破坏食物中的营养成分和香味，原汁原味，不需要添加任何其他物质。并且该设备磨的浆比前者更细腻，更香滑，像牛奶一样乳白纯香，还有丝般滑爽的粘性，做出来的肠粉鲜香美味，口感弹牙，令人回味无穷。因此，采用电动石磨来做的肠粉更受食货的欢迎。
 
过去，我们的老前辈们用石磨来磨制豆浆，能够实现非常好的口感。这是为什么呢?专家指出，石磨磨豆浆和能量的释放有关，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，这使豆浆既均匀又细，而且味美异常。什么才是真正的好豆浆?真正的好豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽，具有豆浆固有的香气，无焦糊味、酸败味、豆腥味等其它异味，口感滑爽。
 

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云城区云理电动石磨经营部
刘先生
18818978176
广东 云浮 云城区