相信麻辣烫是很多人用餐的选择，但是您知道麻辣烫配料有哪些吗，并且对吃法有哪些讲究呢？下面开辰快餐带您详细了解吧！
麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，德州麻辣烫底料，有蘑菇等菌类，有薯类，麻辣烫底料出售，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、农药，麻辣烫底料哪里有的买，虽然损失一部分维生素c，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
麻辣烫的底料影响着麻辣烫的口感，只有合理利用麻辣烫底料才能熬制出美味的汤，下面姚国富麻辣烫的小编就带大家来了解一下麻辣烫底料熬制时的注意事项都有哪些吧：
1、炒糖时，供应麻辣烫底料，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味。
2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正。
3、最.好使用菜籽原.油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。
一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变）。
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