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港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝1对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。中文名：丝袜奶茶外文名：stockings tea；类型：    特色奶茶；材料：    黑白牌全脂淡奶、白砂糖
丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老1字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。但这位年届81岁的'丝袜奶茶之父'从没用过丝袜冲茶，'兰芳园开张时，香港还没流行丝袜!'10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，'工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋啡色，以为是丝袜， 以后每次就大叫'一杯丝袜奶茶'。 林木河娓娓道出丝袜奶茶由来 。奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港'老街奶茶'。
几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2014年以前的***1新潮流的奶茶店，如街客、大卡司等等，成为新的潮流坐标，价格在4~10元不等。奶茶***经典制作方法：1. 准备好一个杯子。2.在杯子里放半杯红茶。3.在杯子里倒上纯牛奶50ml；3.在另外一个杯子里放冷开水，并加一勺白砂糖，搅匀。4.将另外杯子里的糖水倒入做奶茶的杯子，倒到快满为止。5.用勺子搅匀，直到出现顶部颜色为止，可能颜色会有点不同。6.如果完成了以上步骤，可以开始喝啦！

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