高埗厨具厂商用电磁炉的工作原理的异同：
相同点：均是通过一系列电路处理技术将普通交流电（220v、380v）转化成高频直流电流，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应专用锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物！电磁炉
不同点：
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一市场上的商用电磁炉分为全桥和半桥两种上，那么这两者之间究竟有那些区别呢，下面做出一个简要的阐述供大家参考：高埗厨具厂、在交流电的承接转化处理技术上：
半桥：采用单路驱动技术，利用单igbt逆变模块分别承接转化交流电的上玄波，结合相应附加电路配置吸收下玄波电流进行放电补充，产生的高频电流波形相对完整；
2、在相应专用锅具的负载感应上：
全桥：因电流转化技术配置效率高，可负载较高电感负荷，电转热效率相应较高
半桥：因电流转化技术配置效率稍低，可负载较低电感负荷，电转热效率相应较低
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二、应用表现的异同：由各自的电路原理差别决定：
相同点：均可达到使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，达到加工烹饪食物的目的。
不同点：
1、高埗厨具厂在发热面表现上：
全桥：因可负载负荷较高，发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减，火焰仿真效果明显
半桥：因可负载负荷较低，发热面较小、均匀性稍逊、层次感分明，火焰仿真效果稍逊
2在功率段表现上：
全桥：对应档位功率分配清晰、明确，反应迅速
半桥：对应档位功率分配较模糊，反应相对合理、
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三、高埗厨具厂稳定性的异同：
相同点：在技术设计处理完善的情况下，均可达到较理想的运作稳定性；
不同点：
1、在元件损耗上：
全桥：各元件负担较合理，损耗比较小，寿命较长
半桥：各元件负担较重，损耗比相对较大，寿命相对合理
2、高埗厨具厂在故障率上：
全桥：保护电路设计较复杂，周全，维修率较低
半桥：保护电路设计较简化，维修率（小元件）相对较高
四、在投资成本上：
全桥：因其设计配置较高，无可避免生产成本较高
半桥：因其设计配置较低，生产成
1投资成本与产品配置的异同：
相同点：在普通用途上，均可全系列配置各种产品
不同点：厨具设备、本较低
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高埗厨具厂商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3kw~35kw之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
工作原理
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东莞市长安兴达五金厨具加工厂
蒙先生
15818222031
长安镇横岗头横岗中路5号B栋1楼