烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以诸葛烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。诸葛烤鱼的做法是在客人点餐后，现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后，放到烤鱼专用的加热托盘中，倒入我们秘制的调料酱汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，鱼丸，豆腐，平菇，青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香，烤鱼的鲜，辅菜的味美，再加上我们秘制作酱料，可谓香辣可口，唇齿留香，回味长久。诸葛烤鱼店作为一种特色小吃，在很多城市均广受客人喜欢，三五个朋友一聚，喝上啤酒，品尝着人间美味诸葛烤鱼，可谓生活快哉。
新食玳培训内容
一：碳烤炉的认识及使用； 二：鱼的挑选及清洗； 三：鱼的剖腹技术和腌制秘方； 四：鱼在碳火炉上烤的火候及时间； 五：诸葛烤鱼酱汁的配方及做法； 六：烤大鱼的煮法和辅菜的添加； 七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配；
长沙新食玳承诺
一：学员可以先考察，实地参观现场； 二：可先品尝试吃，满意后再报名 三：新食玳明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用 四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止； 五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会； 六：确保传授正宗配方； 七：确保技术升级免费上课培训； 
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