白酒是我国传统的饮品，也是一种特殊食品，其生产饮用历史悠久。目前，我国是世界上白酒生产和消费量最大的国家，白酒的质量关系到消费者的生命健康。白酒质量检测是把好白酒质量的重要一关，在白酒质量标准中甲醇含量是标准项目的重要指标，白酒中甲醇含量的检测是要求非常严格的质检指标，甲醇是剧毒物质，白酒中甲醇超标轻者损害消费者身体健康，重者危及消费者生命，提高白酒中甲醇检测准确度是白酒质检的核心工作。
仪器准备
uv1700系列 紫外可见分光光度计uv1700pc uv visible spectrophotometer
简介 ： 本产品采用全新设计的比例监测双光束学系统，具有优良的光学性能，使用方便，是实验室分析必备的基本仪器之一。
应用领域： 各种涉及水和废水分析领域的通用仪器，应用范围包括市政和工业废水、饮用水、加工过程用水、地表水、冷却水和锅炉补给水等。
样品溶液制备：
高锰酸钾-磷酸溶液：准确称取6g高锰酸钾加入30ml磷酸（85%）与140ml水的混合液中溶解，用水稀释至200ml,贮于棕色瓶；
草酸-硫酸溶液：准确称取10g无水草酸或14g含2个结晶水草酸溶于硫酸中，并用硫酸稀释至200ml容量瓶中，备用；
品红亚硫酸溶液：准确称取0.25g碱性品红研细后，分6次加入80℃的会，每次加入20ml，共120ml，边加水边研磨使其溶解，用滴管吸取上层溶液滤于250ml容量瓶中，冷却后加入25ml亚硫酸钠溶液（100g/l）、25ml浓盐酸，再加入水至刻度充分混匀，放置过夜；
甲醇标准使用液a：1mg/ml;甲醇标准使用液b：0.2mg/ml;所用试剂均为分析纯；实验用水为蒸馏水。
测定结果：