盖码饭 联系人：小苏 手机：17373126332（微信） 《拨打热线学俩样送俩样》QQ：414136377 联系地址：长沙市开福区四方坪百花园路口公交站 可二十四小时‘电话’或‘QQ’详细了解 长沙湘源地教学优势：1、专业手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级 培训保障 1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐； 盖码饭 盖码饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。盖码饭是将炒好的菜连汤带汁浇盖在米饭上，这样菜汤汁渗透在米饭中，米饭变得更加有滋有味。盖码饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是极具中国特色的快餐。是盖码饭的关键所在，在技术的培训上，本中心特聘请中国烹饪大师、着名湘菜大师许菊云嫡传弟子，国家一级厨师——陈樟老师，陈师傅以精湛的刀工和创新的烹饪技巧闻名三湘，受到业内外人士的一致推崇和好评。陈师傅在盖码饭的菜色品种搭配上精心研究，创作出来的菜色鲜香诱人、口味独特令人赞不绝口。 盖码饭技术培训流程 1．盖码饭原材料的认识和选用； 2．各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧； 3．配菜方法及各种菜的制作方法； 4．各种酱汁的配置； 5．各种的炒制方法与技巧； 6. 盖码饭的熬制技术； 7. 刀工技术指导 8. 火候的掌握； 9. 盖码饭的菜色品种搭配方法； 培训项目： 肉类小炒 蔬菜小炒 禽类小炒 鱼类小炒 蛋类小炒 豆品小炒 汤的熬制 早餐包点培训： 包子包点系列，肠粉，芝麻球，老面馒头，油条，虾饺，沙县小吃，混沌，饺子，早餐营养粥