果盘的艺术造型
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。我们一般通过整盘水果的造型要有器皿来辅助，会有不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型我们便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到其他盘边的水果花边装饰实用果盘，也应符合整体美并能衬托其主体造型。至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次果盘，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品 家用果盘，高档些的有水晶制品、金银制品
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