这些年来，国内餐饮行业开始逐渐竞争激烈起来，开餐饮店并不像从前那样高利润又容易生存，大家而是想尽办法创新、吸引顾客，从而让餐饮行业成为吸晴又比较难以生存的行业之一。即便这样，餐饮的前景是众所皆知的，还是有不少人跃跃欲试。想要开餐厅?这四个餐厅成本警戒线请了解一下!
四个餐厅成本警戒线：
1、租金成本：不超过预估销售额的10%
在考虑租金成本时，要将租金成本控制在营业额的10%以内。“为什么不是定一个额度，而是定一个比例呢?因为租金具体多少不是最重要的，重要的是营业额能够达到多少，好地段的商铺租金肯定会高，但是相对的营业额也会比较高。”另外，为了防止乱涨房租的现象出现，签订租房合同时，租期是多长、租期内是否会涨房租、会涨多少，都要事先和房东商量好，并在合同上说明，以防后期成本过高再搬店，那就得不偿失了。
2、营业额的30%
餐饮的本质是是食物，所以食材的质量一定要有保障。营业额的30%这个比例，一方面可以保证食材品质，另一方面又不至于太高而拖垮整个餐厅的经营。对于采购成本的控制，有更加具化的办法。比如，找到第一手的优质食材供应商，砍掉中间环节;定期对食材的市场价格进行考察，充分掌握食材市场价格信息，等等。
3、装修成本：开业预算的25%~30%
对于装修费用，很多老板均表示，这个并没有一个固定的标准，需要根据餐厅的定位和预算进行综合考量。
4、采购成本：营业额的30%
餐饮的本质是是食物，所以食材的质量一定要有保证。营业额的30%这个比例，一方面可以保证食材品质，另一方面又不至于太高而拖垮整个餐厅的经营
对于采购成本的控制，有更加具化的办法。比如，找到第一手的优质食材供应商，砍掉中间环节;定期对食材的市场价格进行考察，充分掌握食材市场价格信息，等等。
想要开餐厅?这四个餐厅成本警戒线请了解一下!以上四点就是小编的总结。开餐饮店并不是一件容易的事情，特别是一家比较大的餐饮店，他涉及到的范围也十分的广，需要的成本也比较高，如果不能控制住成本，那么就会让店铺的收益下降。想知道更多的话，请继续关注招商加盟网。