- 品种：赤豆/红豆/小豆
- 等级：1
- 用途：食用
- 完整粒率≥：
- 粗脂肪含量≥：
- 粗蛋白质含量≥：
- 杂质≤：
- 水分≤：
- 色泽、气味：
- 产地/厂家：
- 品牌：
赤小豆，又名赤豆、红饭豆，常常用于做赤豆汤，煮粥。赤小豆经常与红豆混用，但是赤小豆收购的时候，还是一定要注意区分红豆和赤小豆啊。那他们这两种豆，到底有什么差别呢?中国惠农网小宇给大家讲解一下。
1.首先隶属种类不同。赤小豆是豆科植物种子，红豆是含羞草科植物种子。
2.外形区别。赤小豆是细长的形状，比红豆的颗粒要小一些。红豆是圆柱状，表、表面是暗棕红的颜色。
3.食用的区别。赤小豆适合煮汤一些，没那么容易煮烂，而红豆更适合熬粥。赤小豆主要供药用调理，而红豆多用于食用。
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