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低温烘焙后的黄豆有哪些好处呢
   下面我来跟大家讲讲低温烘焙后的五谷杂粮黄豆有哪些好处，黄豆享有“豆中之王”的美称，富含多种营养，而且成份还很高，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。低温烘焙五谷杂粮黄豆富含多种营养素，对健康的贡献是无法估量的。那么你知道多吃低温烘焙五谷杂粮黄豆的几大好处吗？ 
   阻止氧化黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，五谷膳食具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
 让头脑聪明
  黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃五谷养生粉黄豆有助预防老年痴呆症。此外，低温烘焙五谷杂粮黄豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
强健器官
  黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症
  黄豆豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。 
 提升免疫力
  黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 
降低血脂
   黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。 
   除了上述介绍，还有一些常识也是需要知道的。比如老人吃这些杂粮粉容易被呛到，尤其中风后，吞咽功能不协调了，所以一定要搅拌成糊状，不能还是粉末漂在水里的时候就吃；对于成年人来说，这些五谷杂粮粉只能作为主食的补充，肚子饿了吃没问题，但是吃饱了饭再吃，就容易血糖高了。

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马英杰
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