长白猪原产于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪种。主要优点是产仔数多，生长发育快，省饲料水产养殖网，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。
长白猪原产于丹麦，中国1964年开始从瑞典第一批引进水产养殖，在中国长白猪有美系、英系、法系、比利时系、新丹系等品系。生产中常用长白猪作为三元杂交(杜长大)猪的第一父本或第一母本。在现有的长白猪各系中，美系、新丹系的杂交后代生长速度快、饲料报酬高水产养殖专业，比利时系后代体型较好，瘦肉率高。
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秋初气温较高淡水产养殖，施肥应坚持少量多次原则。如果是肥水塘，则施少量化肥（一般亩施尿素2.5公斤，过磷酸钙5公斤，以使池水保持油绿色或茶绿色为宜）。如果是清水半瘦塘，则以施发过酵的禽畜人粪为主（亩施400～500公斤，间隔7～10天施1次）。秋末水温下降，应以施有机肥为主。
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