中文名称：大枣提取物
英文名称：ziziphus jujube extract
拉丁名称：ziziphus jujube
拉丁：fructus jujubae
别名：干枣、美枣、良枣、红枣
[原料分布]:　全国大部分地区有产，主产于山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。
[化学成分]:含大枣皂甙ⅰ、ⅱ、ⅲ（ziziphussaponinⅰ，ⅱ，ⅲ）、酸枣仁皂甙b（jujubosideb）、光千金藤碱（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷（camp）、环磷乌苷（cgmp）等。
提取部位：成熟果实
性状：棕黄色粉末
产品规格：10:1检测方法：tlc
用途：医药保健品，饮料和食品添加剂等。
性味归经：温；甘；归脾、胃经
功能主治：补中益气，养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏，妇人脏燥。  
果（大枣）：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。 　　   
树皮：消炎，止血，止泻。用于气管炎，肠炎，痢疾，崩漏；外用治外伤出血。     
根：行气，活血，调经。用于月经不调，红崩，白带。
用法用量：内服：煎汤，10～15g；或捣烂作丸。外用：适量，煎水洗或烧存性研末调敷。
禁忌：本品助湿生热，令人中满。凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及龋齿作痛，痰热咳嗽者慎用。
[产品应用]:
1、抗肿瘤：大枣中的camp在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是camp对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。
2、抗氧化：大枣中丰富的维生素c有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素c能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
3、降血压、降胆固醇：大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素c在人体内积蓄。
4、另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。

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李向前
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