中国改革开放以来随着畜牧业的大发展，人民生活水平的提高，玉米工业的发展，玉米已成为粮食、饲料、工业原料和出口商品的多用途作物。中国的玉米消费是80年代口粮比例占38%，消费玉米2588万吨，大量收购玉米，饲料用玉米占48%（工业饲料和传统饲料），消耗玉米3269万吨，出口占11%，出口玉米749万吨，工业原料和食品加工占3%，耗用玉米205万吨左右。
玉米（学名：zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量高的粮食作物玉米（学名：zea mays），厂家收购玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量高的粮食作物
以玉米为原料生产淀粉，可得到化学成份最，成本最的产品，哪里收购玉米，附加值超过玉米原值几十倍，广泛用于造纸、食品、纺织等行业。以玉米淀粉为原料生产的酒精是一种绿色的“清洁燃料\'，有可能在21世纪取代传统燃料而被广泛使用。
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