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   一般食堂餐后主要清理的就针对厨具、餐具、桌椅等进行清洁和打扫，这些是食堂每天都必须要用到的厨具。所以在餐后的清洁非常重要的，华溢饮食告诉你怎样才能做到更好，下面我们一起来了解详情！
第1步：餐具洗消
1、工作流程：洗手消毒→工器具设备安检→餐具定位码放→配制消毒液→去残渣→热水去油污→浸泡消毒→水冲净→控水码放→送存放→热力消毒定时控温→开机消毒→就地存放→做记录→搞卫生。
2、控制措施：
① 热力消毒后的餐具要达到光、洁、涩、干，分类放入柜中。
② 在整个清洗、消毒过程中，保持地面干燥整洁。
③ 餐具冲净时，应使用流动水或勤换水。
④ 成品盒应分类对扣，密闭码放，不许叠摞。
⑤ 煮墩子不许露出水面，煮沸5分钟以上。捞出后立起存放。
⑥ 蒸汽消毒100℃，10分钟；红外线或干热消毒120℃，20分钟；紫外线灯          管距离台面1.30米。
第二步：垃圾处理
     在餐厅出口处设置一半封闭餐盘回收台，由专人负责对厨余垃圾进行分拣。就餐结束后，分类做以下处理：
1、泔水：由我方特定养猪大户负责回收。
2、废弃物：由专用车辆负责运送到所在区域垃圾回收站。
 3、对垃圾桶进行清洗消毒，以备下一餐次使用。
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华溢饮食服务有限公司专业从事大型园区、学校、企事业单位食堂的托管和食堂承包业务。公司一直秉承以人为本，客户的健康为第一。从采购食材到厨房加工再到配送过程，每一道工序都要求非常严格。良心食材挑选，每一份食材，每一份调料都精心挑选，保证做到绿色健康。真心意烹饪，每一份餐品均采用超市品牌食用油烹饪，保证口感的同时，也能让你感觉到和家里吃的一样放心。卫生健康。诚信守时，接到企业客户的订单之后，我们的送餐员会第一时间，按照您的要求送到您特定的地点。以保证您能及时尝到美味可口的饭菜。
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公司服务模式多种多样，是一家集快餐，自助餐，团体餐，商务套餐，会议培训用餐，食堂承包的综合性餐饮发展企业。成立以来，致力于中式快餐、美食文化的创新和推广，聘请了国内知名的大师组成技术团队，凭借强大的技术实力和卓越的服务，为大中小企业,个人,提供更专业、科学的餐饮服务。
华溢饮食服务有限公司的经营理念满足现代人们对生活的高质量的需求，以绿色有机的食材做出新鲜，美味的美食，坚持用“人品”做生意，在“味道”上下功夫，所创制的产品，家常不寻常，时尚又健康。自创建以来，在全体员工的共同努力下，实现了业绩稳步增长。公司凭借务实的经营作风，科学规范的管理体系，味美价廉的烹饪食品赢得了众多的企事业单位领导和职工的广泛认同，企业美誉度稳步提升。通过我们优质的膳食服务，就能使您有安居乐业之感。
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  蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的食物之一，它四一种天然的绿色食品，可以给人体提高多种必需的维生素和矿物质等营养物质。不过，当蔬菜买回来后保存的时间是比较短的，所以保存的方法要正确才能保证保存的时间更长。因而，今天工厂食材配送就为你分享一下关于蔬菜的保存方法吧。    
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  1、西红柿：当买回来的西红柿，如果不是马上煮的话，尽量不要先用水洗，应直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存。    2、青椒：当青椒沾水后也是变质的，所以在保存之前不要用水清洗，应直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内保存。    3、冬瓜：选择表皮完好的冬瓜，应将放置在阴凉通风处，不要直接放在地上应能垫上木板，这样保存的时间更长。    4、萝卜：萝卜的保存应先将叶子全部切除，因为萝卜的养分会被根部的叶子吸收，在保存。    5、土豆：土豆适合低温进行保存，但是低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，所以一定要注意土豆的保存温度，并且还应保证土豆干燥，避免出现霉烂的现象。
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