餐饮从古至今，一直都存在，不管社会穷到什么地步还是富裕到什么地步，吃永远是重要的存在，再今时今日，餐饮依旧是人们重要的需求，选择做餐饮生意的朋友也是越来越多，那2019年适合做什么餐饮?以下几类餐饮项目很有发展前景，市场很广阔，投资可考虑。
2019年适合做什么餐饮?这几类餐饮别错过：
1、火锅行业人人爱
我国餐饮行业一直呈现逐年递增趋势，尤其以火锅行业很是受欢迎。现在仍然是人们喜爱的美食之一，按照锅品形式划分：分为大锅和小锅。根据火锅的底料分：有麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等几十种口味。根据经营形式又分为：自助火锅、点餐火锅、旋转火锅等等!
而且火锅的花样比你想象更多，比如开一家火锅米线店是一种什么样的体会?众所周知，吃火锅一般都以聚会为主，不过火锅米线却不同，可以根据食客的需要，在以米线为主的前提下配上辅菜，如韭菜、火腿肉、卤蛋等，让顾客在吃米线的过程中切实的体会到了火锅的感觉，这也是吸引消费者光顾的更佳法宝。
2、花甲米线
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
花甲鲜嫩，汤味香浓，这是成就一碗好花甲的前提。因为一层锡纸的包裹，加上浓浓的热气让花甲米线别具特色与吸引力。花甲米线由火锅米线演变而来，因为减少了火锅米线浓重的麻辣，花甲米线瞬间变成颇具男女老少追捧的美食。
3、早餐市场利润可观
一天之计在于晨，当大大小小的餐饮企业在午餐、晚餐这类传统正餐争得你死我活，甚至开辟出下午茶、夜宵等餐饮版块时，早餐自然也成为一个“大金矿”。尤其对上班族来说，一整天高负荷工作，一日三餐都不可少，需要早餐来为一天的忙碌“充电”。早餐做得好吃，选对位置，利润收入不愁。
4、卤菜
卤，作为川菜常用的烹制法之一，在川菜中影响很大，市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜，味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。
卤菜可以说是对铺位要求低，投入低的一个项目，加盟经营负担很小。
在近十年的社会发展中可以看出来，餐饮的形势也是在逐步的扩大，2019年想要做餐饮生意，市场依旧很广阔。当然了，想要餐饮生意好，选择一个适合自己的餐饮项目依旧是重中之重，对于大众而言，掌握以上内容，很是有必要。