时间与空间规则是一切室内设计活动都必须遵守的，任何咖啡厅设计师不可能超越具体的时间空间范围去从事任何设计活动。
一切室内设计必须以满足特定的需求为目的，没有特定的需求，设计就丧失了目的性，也就失去了存在的价值。咖啡厅的特定需求也是通过设计的完美实现来得到满足的。室内设计是一种独特的思维活动，具有散发性、求异性、独创性、突变性等特征，从思维角度、程序和方法来处理多种问题，追求新颖独特、时尚亮丽等都是室内设计的出发点，因而设计应该具有个性化的特征。咖啡厅的设计正需要这种独特的个性。
室内设计是一个思维不断推进的过程，整个设计过程需要一个时间阶段， 一方面实地考察，一方向理性设计，这就是设计活动的过程，设计活动的时间阶段就是一个特定项目的周期。
室内设计的宗旨是以人为本，为人的生存而设计，设计为需求而存在，人类的全部目的在于追求生存与发展，创造美好的人与自然和环境的关系。而这种和谐的共存关系也体现为生态设计的理念上，生态设计着眼于人与自然的生态平衡关系，在咖啡厅设计过程的每一个决策中都充分考虑到环境效益，尽量减少对环境的破坏，其核心是创造符合生态环境良性循环规律的整个设计系统。主要体现为三方面的内容：提倡适度消费、注重生态美学和倡导节约和循环利用。以人为本和生态设计也是当今咖啡厅设计发展的两个基本理念。
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