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深圳培训班咖啡手把手教学
深圳市皇室西点文化传播有限公司zhjv31qfstwcauel，位于广东深圳这座美丽城市。致力于深圳哪有咖啡培训,咖啡培训哪家好,哪里可以学咖啡,咖啡培训,首选深圳市皇室西点文化,致力于深圳咖啡培训,开设深圳咖啡速成班,是知名的咖啡培训学校,咨询学做咖啡多少钱，就找深圳市皇室西点文化。培训中心老师都是从事多年的咖啡西点研发培训，研发出一套咖啡研磨的实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评，我校将继续发扬光大，为培养更多更优秀的咖啡西点烘焙人才贡献微薄之力。皇室西点培训学校秉承“用心培养兴趣，精心传授技术，爱心赢得信用”的培训宗旨，坚持“严谨，勤奋，务实，创新”的优良传统，以“高标准、高要求、高追求、高品质”为起点，以不断努力满足学生就业，饼店创业为需求，我们将致力打造一支具有中国特色的咖啡西点精英团队。
  常常会听到咖啡爱好者说，咖啡要喝新鲜的豆子，所以导致大部分刚入门的爱好者，就开始一味追求立即饮用新鲜烘焙的咖啡豆，认为这样才是好的咖啡豆。怎样才是正确的饮用新鲜咖啡豆？新鲜烘焙好的咖啡豆经过养豆、醒豆期，就到了佳饮用期，一般中度烘焙的咖啡豆，佳风味期在30天左右，如果是浅烘焙，大约在40天左右，而深烘焙的佳风味期要短，通常在30天以内，因为随着时间接触，咖啡所含的油质劣化，芳香味亦逐渐挥发，经过温度、湿度、日照等保存环境而加速老化，其咖啡风味就开始流失，通常萃取咖啡时尽可能的现磨现用，如此才能保证每一杯咖啡的品质。判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤第一步闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深地闻一下，是不是可清楚地闻到咖啡豆的香气。
近些年，随着咖啡文化在我国的盛行，中国的咖啡面包市场发展迅猛，每年的咖啡市场容量增长率近30%，可见，我国的咖啡市场还有巨大的空间。因此，许多人瞄准了咖啡市场，积极的参加咖啡培训，使得开咖啡店成为了当下的投资流行趋势。下面小编就来介绍关于咖啡系统化的内容。
➀认识咖啡
了解咖啡的起源、咖啡的发现传说、咖啡的历史演变、咖啡的传播途径及咖啡文化。
➁咖啡初加工
教师讲解干法加工与湿法加工的流程与特点、咖啡分级与检选、咖啡生豆的保存与装运以及咖啡生豆鉴赏。
➂咖啡的烘焙
教师首先会讲授烘焙机的分类、直火式与热风式的特点以及烘焙中咖啡的物理与化学变化；其次会讲授如何分析烘焙的程度与咖啡瓶配技巧与风味特性；再者会讲解炭火烘焙的特点；后会让学员自己diy课堂烘焙实验课。
正如俗话说的，人靠衣装马靠鞍。店员及咖啡师是直接和顾客接触的前员，他们代表着店面的形象，所以店员的外部形象直接影响到咖啡店的发展。干净，卫生，懂礼貌，懂微笑的店员能够给予客人一个良好的印象，能够给店面带来良好的业绩和信誉，能够不断的让咖啡店受到好评。所以运营管理咖啡店时候，一定要做好员工的卫生，个人形象与服务态度等方面的工作，不能因为店员形象问题影响到咖啡店的发展前景。3，店面与设备杂乱无章咖啡店的店面与设备杂乱无章，也是很多咖啡店在后期的运营中经常会出现的问题。各式各样的咖啡杯随意摆放，甚至与店员自己的杯子混合在一起；冰箱里的水果，食材乱推乱放，找的时候手忙脚乱；咖啡设备经常不清洗，有着厚厚的污垢；吧台与收银台上的一切都乱七八糟，内部的整洁与卫生一点也不规范，给人的印象立刻就不好了起来。
➃咖啡品鉴
教师首先会教授如何挑选好的咖啡豆以及咖啡品鉴的专业术语与流程；接着会让学员探讨咖啡酸、甜、苦味的形成因素；后会教授手冲式咖啡的操作技术。
➄咖啡的研磨
教师首先会介绍不同的磨豆机；然后会讲解如何防止咖啡粉产生静电；接着会讲解咖啡研磨产生热量对咖啡的氧化后果；再者会讲解咖啡磨豆机的保养和维护常识；后介绍细磨、中磨、粗磨特点以及适合的咖啡设备。
➅咖啡的萃取
不同的萃取工具的操作技术以及水质、水温、时间、研磨、设备对咖啡有着不同的影响。
➆花式咖啡演绎
在咖啡培训中，学员往往期待的是各种不同的拉花技巧，可以将一杯普通的咖啡演绎成独一无二的艺术品。
➇职业生涯规划
除了咖啡的培训，教师后还会教授其他吧台时尚饮品的制作，讲解咖啡馆的开店流程，介绍行业信息。
  说到咖啡，众所周知的第一反应是意大利、巴西就太普通了。同样是咖啡，放眼全球还是有许多值得品尝的好咖啡。今天就要来说说葡萄牙这个默默无闻喝着好咖啡的。葡萄牙喝咖啡的历史可不比意大利要短，但就是因为葡萄牙是一个没有什么野心的，葡萄牙人都默默喝着自己的咖啡，真正好喝的咖啡只有葡萄牙人自己知道。葡萄牙咖啡产业潜力无限、据报道，2016年葡萄牙咖啡品牌的出口量增长了21.5%，无论是什么品种的咖啡都有了明显增长。其中亚洲市场中国日本是主力军，随着中国现在喜欢咖啡的人越来越多，会有更多的中国人感受到葡萄牙咖啡的魅力，葡萄牙咖啡的商机也会在2018年有着极大的发展潜力。2016年，葡萄牙国内咖啡市场增长3.7%。
所以一般我们需要配合几种咖啡豆，均衡咖啡的风味与口感。但是调配咖啡，需要的不仅仅是丰富的咖啡豆知识，还要许多不同的影响因素，没有一定的经验，很难自己调配一款拥有均衡，独特风味的咖啡。欧品皇室咖啡学校的咖啡师jacky为了更好地提升学生的咖啡制作水平，满足学生想要自己冲煮出一款均衡风味的咖啡，他将自己8年多研究，分析，实验所得到的咖啡调配法分享出来，配方如下：哥伦比亚40%危地马拉10%摩卡25%巴西25%巴西30%摩卡20%曼特宁（深炒）10%哥伦比亚30%巴西20%危地马拉15%摩卡30%罗姆斯达5%巴西40%哥伦比亚20%罗姆斯达10%危地马拉20%摩卡10%咖啡迷们。但是还不赶快收藏，更待何时呢。，产国：哥伦比亚庄园：联合希望庄园海拔：1810公尺庄园面积：2公顷（咖啡树，10000颗）品种：黄色卡国拉处理法：100%水洗法发酵时间：16小时，后段天然日晒杯测报告：欧舍mo焙度（一爆中断起锅），烘焙时间11分钟。干香：焦糖，肉桂香料植物，甜香，香料甜，花香湿香：薄荷，香草，莓果巧克力，焦糖啜吸：干净度优，蜂蜜甜，油脂黏感佳，酸质干净且带有莓果与黑樱桃的酸甜，中段有薄荷巧克力以及细腻甜瓜与香料风，余味很甜且持久，是款很优雅吸引人的咖啡。各国的大都市，都有其偏好的烘焙倾向。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，故也着各种不同烘焙程度的咖啡豆，变化也相当丰富。