产品名称：生姜油
cas： 8007-08-7
标准： 企标
天然/合成：天然
提取来源：纯天然
级别： 医药级
含量： 55%
外观： 淡黄 液体
包装： 25kg/塑料桶 不可拆分
成份： 含量：大蒜素55％以上
姜油 性质
沸点 254 °c(lit.)
比旋光度 angular rotation: -28 to -47°
密度 0.871 g/ml at 25 °c(lit.)
折射率 n20/d 1.49(lit.)
fema 2522 | ginger oil
闪点 150 °f
旋光性 (optical activity) [α]20/d 39°, neat
epa化学物质信息 oils, ginger(8007-08-7)
姜油 用途与合成方法
鉴别试验 见“姜油(03160)”。
毒性 gras(fema；fda，§182．10、§182．20，2000)。
毒性 gras(fema；fda，§182．20，2000)。
使用限量 fema(mg/kg)：调味料：10~1000；肉类制品30~250；糖果27；焙烤制品52；冷饮36～65；软饮料79。
使用限量 fema(mg/kg)：饮料17；冷饮20；糖果14；焙烤食品47；调味料13；肉类制品12。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
姜油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在gb 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 淡黄色液体。相对密度0.872-0.895，折射率1.4800-1.4980，比旋光度-25°--55°，酸值0-2。有姜的辛辣气味。
用途 可用于调配食品香精，在某些化妆品、香皂香精中也可少量使用。
用途 gb 2760--96：允许使用的食品用香料。
用途 我国gb 2760--96规定为允许使用的食用香料。主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇饮料、碳酸饮料以及草莓香精、菠萝和薄荷香精等。
用途 作食品香料。主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇冷饮、碳酸饮料的增香以及配制菠萝、草莓和薄荷等香型食用香精。使用量在烘烤食品中47mg/kg；冷饮中20mg/kg；饮料中17mg/kg；糖果中14mg/kg；调味料中13mg/kg；肉类中12mg/kg。