做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒揉合,做成的饼既脆又香,还透点肉鲜味。
只做凉菜时,用啤酒做调味添加剂,可增加美味。
炖鱼时,黄酒改用啤酒,能助脂肪溶解,并能产生脂化反应,肉会更加香美。
以含20%啤酒的水,最为清蒸鸡的辅料。将净鸡在其中浸泡20分钟,然后按常法蒸煮,这样清蒸鸡内滑爽口,味道纯正。
用啤酒代水焖制牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。
烹调肥肉时,锅里加上一杯啤酒,可除油腻,食之爽口。
烤制面包前,在面团中揉入适量啤酒,考出的面包即松软又有一种肉的香味。
怎么样?看过上文中的介绍,自己再亲手试一试,你就会知道,做菜加点啤酒,一定会惊艳你的味蕾,让你忍不住多吃几碗饭,然后看着自己的体重,一再又一次的做下一些无奈的耸肩动作。关注 酒水招商网,学习更多的行业知识。