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月饼象征团圆。明《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一起，即有卖饼者……至十五日，家家供奉月饼、瓜果……如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”
“月饼”从属于糕点，归类为食品，但它却是最中国的传统文化，也是最有生命力的糕点。
首席培训月饼大师傅拥有十三年制作月饼经验，每逢到月饼八月十五高峰期，师傅便回饼店大量制作月饼配送商场和周边的蛋糕店，价格有8元到12元不等/每只。每天3个人能制作300余只月饼，每盒月饼批发价格35元--65元不等，其中每盒月饼的铁盒子以及包装采购价格是10元，扣除成本后，利润可观。
不知道您有没计算过：一个西饼蛋糕店，一般有1-3个人员，每个人员平均可做百来只月饼，每只月饼保守计算可赚7元上下，3人可做几百个月饼一天，利润可观，价格可观，市场更加可观。
做月饼市场，每年均有一个多月时间的暴力期，属于季节性，这个市场每年都存在，而且一年比一年的市场大，利润更大。月饼本身就属于买包装，几块钱的月饼经过包装后可买至几百块一盒，这纯属是暴力的项目。不仅仅是零售、各地的小店、超市、百货、工厂、企业都需要大批量的月饼作为销售以及送礼，这提供了很大的月饼市场。不完全统计，做蛋糕店生存月饼的，在这八月十五前都能日赚数万元。
学员问: 说实话，我几年前就知道月饼行业的暴利了，一直都想做这个项目，但是我又不懂，又不知道要投资多少，更不知道怎么做，你说的我都知道，现在我就想知道做月饼到底要投资多少钱，要购买什么设备，设备又要花多少钱？
广品餐饮答：其实做月饼的工艺不难，随便一家西饼蛋糕店都能做，而且设备本身不多，只需要增加多一个封口机，一般封口机也就是千把块钱，其他没有什么设备了，在技术和配方上门，我们广品餐饮有独到的广式月饼制作工艺，有十几年的制作月饼经验，在广东这已经是资深月饼制作专家了。
1800元学费包含：月饼的制作、月饼防腐保鲜技术、月饼包装技术、学习三天，免费提供吃住
包教包会包满意，可先品尝后报读，看得见的实力，品尝得到的口味，听得到的口碑，雄厚技术公司，大批重资聘请的高经验从业大师亲自教学，学月饼哪里好？广州广品月饼培训信得过！
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月饼的保鲜防腐技术我们一直都教的，月饼的保质期必须有的，这是食品卫生部门严格要求的。
我们的防腐技术配方是经过卫生部门质监部门质检过的，达到国家食物保鲜防腐要求，对保质期的技术是达到国际标准的，是符合卫生部门要求的。是健康的、安全的，尽请放心。
你们的月饼做的好吗？这些我都相信，但我想知道你们月饼图片