菜谱设计做减法：菜单上的选择越多，顾客越焦虑
zui好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时，我们反而越是感到焦虑。当菜单选择项超过七个，客人就会不知所措、感觉很纠结，当感到纠结时，他们通常就会选择之前吃过的菜品。选择吃过的东西没什么好丢脸的，但是好的菜谱设计可以吸引消费者尝试一下不同（更贵）的东西。这对餐厅而言得不偿失，毕竟争取回头客才是zhong极目标。
打感情牌：怀旧风、传统菜式，一个都不能少
总有一道菜会让顾客想起童年，餐厅当然知道这种倾向，还发挥得淋漓精致。有些菜名会暗指过去快乐的时光，顾客有时喜欢品尝一些有益健康和传统的菜式，因为他们肯定觉得这和以前的不一样了。颜良，为餐饮品牌盈利而生的商业艺术家。颜良植根于商业艺术设计行业， 10余年几百家餐饮品牌服务经验，使我们成为了最懂餐饮需求的设计公司。服务内容：品牌咨询、餐饮连锁店标志vi、空间软饰、创意菜谱酒单、广告创意、美食摄影、包装、灯箱产品等。菜品是餐厅的生命，菜单是餐厅盈利的保障，一本好的菜单，会让好菜品说话，颜良为您的餐厅匠心打造一本“会盈利的菜单”。 颜良菜单制作流程： 品牌导入-数据分析-菜单诊断-结构优化-爆品打造-造型定制-专业摄影-创意设计制作
菜谱设计
怎样的菜谱才算是好菜谱
超强食欲诱惑的菜式图片
在这里，我要提醒各位餐饮老板和烹饪大师们，我强调的是图片的食欲诱惑力，不是单纯的清晰度。特别是美食摄影，考量一个摄影师不仅是有一双艺术的眼睛，善于用艺术的手法表现拍摄对象的造型美感，更需要摄影师对美食有感情，把美食对自己的诱惑力充分展现在自己的作品上，把这种诱惑力通过作品传达给有着食客身份的这批观众，刺激他们去索要这道美食，这才是菜谱营销应有的效果。
一张有诱惑力的图片，当然清晰是最基本的前提，但是最重要的还是色泽的还原。都说色、香、味是一道美食不可缺少的三个要素，但是作为图片，我们充其量只能在色上花足功夫，对于香和味却是无能为力。如何将“色”的诱惑发挥到ji致，这里排除不受我们掌控的厨师自身的烹饪功底不说，总的来讲，分为三个方面：一是摄影师的布光的功夫，二是摄影师曝光的功夫，三是设计师后期校色修图的功夫，最后是印刷的效果。这个过程其实是结合了四个角色的心血配合。缺少其中一项，效果大打折扣。厨师做不好，就加大了后面程序的工作难度，后面的工作做不好，就白白埋没了厨师的技能
菜谱设计
一本精心设计的菜谱，就好比是一位漂亮的促销小姐。让顾客感到赏心悦目，心情舒畅，并且让顾客体会到餐厅的用心经营，促使顾客欣然解囊。菜谱设计，菜谱具有艺术品和宣传品的双重身份。菜谱设计，无意是餐厅主要的广告宣传品。一本高端的菜谱，不仅仅能提升餐厅的格调而且让顾客对餐厅留下深刻印象。菜谱设计，总之一本能够刺激消费者的好菜谱，菜品图片的诱惑力是促成客户点菜最直接的感官因素；厚重的文化氛围是客户心甘情愿买单的精神动力；精美的设计和装订是酒楼品位的象征。细节决定成败，菜谱虽小，作用却很关键。想要做一本好的菜谱，必须选择专业的菜谱设计公司。在西南地区最da又专业制作菜谱设计的公司只有颜良菜谱设计公司能够完美的完成任务。
颜良，为餐饮品牌盈利而生的商业艺术家。颜良植根于商业艺术设计行业， 10余年几百家餐饮品牌服务经验，使我们成为了最懂餐饮需求的设计公司。服务内容：品牌咨询、餐饮连锁店标志vi、空间软饰、创意菜谱酒单、广告创意、美食摄影、包装、灯箱产品等。菜品是餐厅的生命，菜单是餐厅盈利的保障，一本好的菜单，会让好菜品说话，颜良为您的餐厅匠心打造一本“会盈利的菜单”。 颜良菜单制作流程： 品牌导入-数据分析-菜单诊断-结构优化-爆品打造-造型定制-专业摄影-创意设计制作

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