手抓饼的做法步骤 1原料：
普通面粉200g，水100g，葱末35g，芝麻盐、芝麻适量（我准备的多了，剩下的都被我吃了哈），油少许。 2水热开。 3倒入面粉，用筷子搅拌（太热了，下不了手）。 4揉成面团，醒发20分钟。 5分三份。 6取一份擀成薄片，刷一层油。 7均匀撒芝麻盐，陕西手抓饼，葱末，芝麻。 8像折扇一样折叠。 9卷起。 10擀成薄片，一张饼就做成了，依次做好三张饼。11锅里刷一层油，放入饼，小火慢慢烙。12出香味翻面再烙一会儿。 13熟了后用手抓碎些。
现在街上，学校门口最风靡的小吃就是这台湾手抓饼了，每次经过都会看到那小摊排成了队，特地买回家仔细的研究了一下，模仿的很成功，至少得到妈妈的肯定！主料:小麦面粉200g、温水110g、食用油10g。辅料:油、盐、生菜、火腿肠、鸡蛋、拌面酱、番茄酱、香葱、花椒。
步骤：面粉加温水，手抓饼批发，里面再加入10g的油揉成面团；刚开始揉会不太光滑，揉成团后再松弛15分钟；再次的揉，手抓饼半成品，会很轻松的揉成光滑的面团了；把面团均匀的分成3等份，揉成光滑的小圆，再次松弛30分钟！
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