秸秆适口性差，粗蛋白含量、矿物质含量少，木质素含量高。在把牧草晒制为干草的过程中，由于化学作用和机械作用养分损失大半，草食动物利用率低。大豆皮ndf占63%，adf占47%，木质素含量仅为1.9%。纤维素的水质化程度是饲料中纤维素消化高低的重要因素，由于大豆皮的粗纤维含量高而木质化程度很低，因此大县皮可代替秸秆和干草。hsu（1987）试验结果表明：大豆皮干物质27h尼龙袋消化率为90.3%，36－48h可被完全消化。owen（1987）试验结果表明：大豆皮的ndf可消化率高达95%。kedey和williams（1995）指出，易消化的纤维性副产品（如大豆皮）是冬季牧场很好的粗饲料，优于在冬季饲喂干草。
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郜华志
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