黄曲霉毒素检测试剂盒中的黄曲霉毒素是由一组真菌（黄曲酶，曲霉等）产生的一组化学结构类似的真菌毒素。目前已分离鉴定出12种。包括b1、b2、g1、g2、m1、m2、p1、q、h1、gm、b20和毒醇。m1、m2分别是由b1和b2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物。m1和m2主要存在于牛奶中，b1的毒性及致癌性最强，在天然污染的食品中以b1最为多见。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。及时发现污染源是最好的预防黄曲霉毒素污染的方法。本产品是利用免疫竞争法检测原理建立的一种定量检测试盒。结果准确，灵敏度为0。1ppb.准确率大于90%，适用于粮食、饲料原料、发酵产品、加工食品、中药原料和中成药等样本中的黄霉毒素的检测。
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邓文辉
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