文人墨客都曾为美食美酒挥洒篇章、甚多赞誉，但很少有人会去注意美食背后的人——厨师。那是因为，在旧时，只有那些迫于生计、为了糊口的人才会去做厨师。而现在随着社会经济文化水平的发展，厨师已不再是粗野蛮夫，新一代的厨师不光具有精湛的技艺、又具备烹饪科学知识、1定的艺术理论，他们是烹饪文化当仁不让的传承人。尤其是在媒体的广泛影响力下，烹饪文化越来越受到重视，近年热播的《舌尖上的中国》，传播美食的同时，也让观众更深入的看到了厨师这一群体。
北京烹调培训学校
中国厨师节最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。
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在2006年国家商务部就对优秀烹饪工作者评选出了首批中华名厨并给予表彰，从而更激发了厨师从业的积极性，增强了厨师的职业荣誉感，很好的全面提升了餐饮业服务质量和持续发展水平。厨师行业服务于社会各个阶层,为弘扬中华食文化，继承和传播中国烹饪，迈向国际餐饮市场付出了艰辛与努力，为国家为社会为人民作出了巨大奉献和贡献，是值得赞颂的。
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