| 培训方式线下 |
先尝后学，食材调料全免费使用，配方全套技术无保留教学，包学会。jiajun821208.
培训地点：成都市锦江区锦绣大道3688号，华润凯旋天地商业街2楼，川师北大门，地铁7号线直达
正宗川式卤菜：红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤
卤菜技术培训课程：
1、火锅香料与卤菜香料的区别
2、卤水的保养
3、卤料配方及各种原料的标准用量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
三、卤菜技术培训时间：
3--5天，包学会。随到随学。
四、卤菜技术培训怎么收费：
一次性收费，无任何后期费用。培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服。
成都佳茂餐饮管理有限公司
廖先生
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