此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴隆。后经辗转筹措，在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。从王致和创造了的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。
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现如今的年轻人追求的是时尚与潮流，喜欢尝试性的美食，这不会冒烟的冰淇淋火了起来，会冒烟的冰淇淋你见过吗在夏日炎热的小吃街，一杯牛奶巧克力原料和一桶挥发时如仙境般的液氮，到底能产生什么样的反应一杯杯美味可口的液氮冰淇淋就这么容易地被制作出来了。
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又到了夏季，每每天热的季节，天气的温度直接影响到人们的食欲，每到夏季，很多人都饭量大大减少，对吃的都提不起兴致，是对油腻的，热的食品更是没有好感。那么夏天天再热，人们也得吃饭，也得填饱肚子啊，所以做餐饮的老板们都是绞尽脑汁在思考，夏天帮什么小吃比较适合呢。
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