油烟净化机是指将风机与油烟净化部分组合成一个整体，其本身除了油烟净化功能外，还兼具了排烟功能，结构设计科学巧妙，下面详细介绍一下油烟净化机的各个组成部分：
一：油烟净化机的进气端内置一大叶轮风机，内部边框上设有集油槽，风机在飞速旋转式，一方面达到排烟效果，另一方面可以将油碰撞吸附，并在离心力的作用下甩到集油槽中，并沿着管壁流道集油盒中，此处的可将60%左右大的油烟粒子清除干净。
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2.经常保持油烟净化机机体外部的洁净，使用后请用干布或沾有中性清洁剂的软布擦拭外壳及网罩。3.当油杯所盛污油达八分满时必须倒掉，以免溢出污染环境，油杯不能用强酸或强碱清洗剂浸泡清洗。4.过滤网使用一段时间(一般二十天左右)；会因附着的油污而影响使用效果，必须取下进行清洗。5.严禁用水直接冲洗油烟净化机，以防电气部件进水。
7、电场极板采用耐腐蚀材料，轻型优质铝板，设备使用寿命在8--10年以上。油烟净化机的性能决定着它的寿命，同时也能影响工作效率。使用油烟净化一体机要注意7点：1、油烟净化一体机在工作中出现了绿灯亮，红灯也亮了，这就说明机器需要清洗了。如果不清洗机器经自动判别后进入保护状态。2、电场发出轻微连续平稳的“哧”静电放电声，属于油烟净化一体机在正常工作。
油烟净化设备的工程化应用问题。目前少数油烟净化设备生产厂缺乏专业工程技术人员，不懂油烟净化设备应用的工程技术问题。如不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机(水泵)匹配选型、风机的减振、隔声措施等，不能为用户提供油烟净化的一条龙服务，影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备(烟气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降)或小风机配大设备(导致排烟不畅)的现象。油烟净化效果不应简单看成仅仅是油烟净化设备的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油烟净化设备的效果和应用水平.
二：之后空气进入高效截留层，这一部分主要是将离心除油后跑的微米极的中型油烟颗粒截留，此部分可以过滤掉15%左右的油烟。
三：为静电净化，经过两层净化后，进入静电场中的粒子刚好满足静电吸附的理想大小，是油烟净化机的效力达到理想的状态，这一部分可以吸附20%左右的油烟，剩余的气体中可能会存有一些芳香分子，就是油烟产生的气味，于是在最后一个部分加装了除味消声段，对油烟净化机本身的降噪和味道清除起到了很好的作用。
5、使用高效的环氧高频高压变压器，功率强劲、稳定可靠、高效节能；6、设备安装于排烟系统的最前端，设备净化处理油烟的同时产生的臭氧除大部分的气味；7、高效除烟，安全排放，使油烟净化效率达95%以上；8、稳定运行，简单维护；具有断电保护，恒流控制，短路保护，空载保护，放电保护，过温保护等功能；油烟净化机选型的合理性1、油烟净化机处理风量与要求实际处理灶台油烟量和风机风量匹配；2、烧烤烟气要选2倍风量的设备；3、烟罩长度；炉灶种类及数量，长度影响风量；4、注意装机位置尺寸，安装设备通过的相关走道尺寸；5、炉具是燃气炉还是燃油炉，燃油炉的黑烟一定要与油烟分开处理；6、客户是否有处理噪声和气味的要求；
总之，不论在大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤小吃随处可见，它已成为不少消费者饮食中不可缺少的一部分，也蕴藏着庞大的消费市场。但是在我国节能环保的施压，以及烧烤整治监管的严格之下，油烟净化设备、无烟烧烤工具的推广应用势在必行。使用木炭烧烤的方法技巧1、加炭时要注意应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
油烟净化一体机是餐饮业不和或缺的，为了能让设备正常使用，需要注意以下事项：
1、与油烟净化一体机进出风口毗连的变径风管要尽量平顺，为保证设备的染效力。必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接。
2、各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证油烟净化一体机的染效力。
3、所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到振动将不能正常任务。
4、为保证染结果，个体风机风量假想要大于设备的打算风量。油烟净化一体机须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。
2.便利性——烧烤机一侧设计有不锈钢推手。产品底部配备万向滑轮，推拉方便。3.净化器——悬空放置净化器易于拆洗，双组净化器，让净化率达到96.7%以上。4.一体式净化无烟烧烤车，通电即可使用，操作简单，易维护，运行成本低。经济成长了，经济气力加强，人们就能够拿出更多的剩余产品用于情况建设和情况管理，如树立自然掩护区、对废弃物停止管理等。同时跟着经济的成长，人们的生活水平的进步，对健康品质生活需求愈来愈强，人们就会自动的优选，共同推动社会进步。
(4)出风管不要太长，不要超过2米，布管道的时候，尽量减少折弯，减少90度折弯，会影响吸油烟效果。安装抽油烟机方法步骤1、确定挂板安装位置前面已经讲过，油烟机的安装位置是在灶具正上方与灶具在同一轴心线上，顶吸式油烟机底端高度距离灶面为65-75cm，侧吸式油烟机底端至灶面为35-45cm。根据具体油烟机产品的尺寸，在背面找到扣板安装的位置，用铅笔画好线。
5、以减少风机的附加阻力。风机的入口理想情况保留一段1-2米的直管段。
6、设备应工作在负风压状态，为保证设备的染效力。即风机必须设在装备的前面。
7、应加装防雨、遮阳的遮阳篷，室外装配时。免得影响油烟净化一体机的正常操纵寿命以及增加毋需要的维护用度。
8、由统一的抽风机抽风的时辰，当多台设备并联使用。也必须保证分配给各台油烟净化一体机处理风量的比例靠近他打算处理风量的比例。
油烟净化一体机使用时的注意事项就简单介绍到这里了，希望大家在掌握了之后都能够多加注意，避免产生不必要的麻烦。
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3.一般在使用中的的风机只要没有存在运作上的问题，且跟所需要的木炭无烟烧烤车处理风量相当，都是没必要重新选择一个新的风机的。风机主要有轴流风机、离心风机和风柜，一般的餐饮业方面都是选择离心风机，而在工业上，由于处理风量要大一点，因而需要用到规格稍大的风柜。无烟烧烤车的净化原理融合当今领先科技，运用物理，低温等综合原理与技术，采用高新科学技术制造而成的新一代烧烤用绿色环保产品，它能快速，高效，彻底地净化烧烤烟气中的油污，烟雾，灰尘微粒，有害气体，细菌，菌等，排放净化气体。
二、机械内部材质现行的油烟净化机设备采用静电吸附型原理，因此净化机的效果和电离有关，吸附和电离均在电场内部运作，因此电离器的选用材质不同效果也不同。6油烟净化一体机做到了真正油烟净化、全面超越静电、安全、环保、节能。那大家真正了解它如何正确的使用吗？1、在使用油烟净化一体机的时候，一般是应该在打开燃气灶前的1-2分钟就需要启动油烟净化一体机了，启动时应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。
6.稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。7.经济：内网采用铝合金材质、抗腐性强，使用寿命长，节能高效(比传统技术节能50%以上)有了油烟净化机，不怕环保部门的检查，同样也保护了自己，少吸取点油烟，保护了生态环境。油烟的危害在餐饮业厨房中排放出来的油烟废气主要包括了：颗粒物(pm)、挥发性有机物(刺激性气味物质)、二氧化碳、一氧化碳、碳氢化合物、氮氧化物、硫氧化物等。而其中，油雾和气味就是主要的两个污染问题，在具有挥发性的油雾中还会包含着大量的有害物质：不饱和烃类、饱和烃类、多环芳烃、杂环化合物以及醇、醛等；另外，多环芳烃还是致命物质，这也就是厨师人群当中主要害人之一。