鹤山食堂承包公司为企业工厂在膳食承包上做出适合各企业的方案，鼎佳 公司是一家粮油调料食品批发开始后兼工厂伙食承包，经过多年的实践拼搏进取，并秉承各大客户的支持与信赖，积累了丰富的管理经验，目前已承包了工厂、学校、企事业单位食堂数十家，直接服务员工达数万人。本公司自成立以来，秉诚“服务质量第1，工作效率第1，企业信誉第1”的宗旨，以高质量的管理，优质的服务，踏实的经营作风，得到了许多公司的认可与好评。展望未来，我们更有信心，我们将一如既往坚持：“真心服务，努力为客户分忧”的原则，再接再励，力求为企业员工提供更好的服务！
鼎佳饮食公司企业理念：
随着竞争的激烈，经营团体食堂也要与时俱进求新求变，一改过去提供简便、卫生、价格合理的膳食供团体员工享用，改为在服务、品质、项目上都有所革新。
一、 团体食堂服务理念
1、 热情、亲切的服务：团体食堂提升服务品质当务之急，是强化服务从业人员的服务意识，提升人员的素质。形成：高效、热情、迅速的服务精神；
2、 卫生：经营团体食堂必须要彻底实施卫生制度，为员工提供强有力的卫生保证，形成“整洁、洁净”的环境。
3、 供餐服务方式的多样化：供餐品种由过去的单一趋向套餐，半自助餐，自选等多样化。团体食堂事先安排好固定菜色及样式，主要包含汤、主菜、辅菜、饮料等餐食内容，而套餐的费用是事先定好价钱的，员工可准备挑选喜爱的菜色组合，其计价方式则以点菜的单价及数量加总计算。
二、团体食堂品质理念：
标准化品质：团体食堂在烹调、配料、调味、刀功造型等要素上很大程度依赖于厨师的技术，所以要达到品质的保证，只有推行文字化配方，量化的烹调标准才能达到真正意义上的标准化。
三、团体食堂经营发展理念：
1、运作模式趋向快餐厅式
  现代的团体食堂经营者在环境卫生，就餐氛围，服务质量，出品品质上以快餐厅的模式去要求，改变过去脏、差、乱的刻板就餐模式。餐厅宽敞、整洁、灯光明亮、桌椅干净、餐具按程序消毒，取食区与就餐区分隔合理，服务人员和蔼热情、面带微笑……正是团体食堂营造快餐厅式氛围的目标。
2、拓展延伸项目
 团体食堂的经营者根据团体活动主题，延伸服务，提供陆地户外配套服务，拓展延伸项目。还可根据客户的要求，提供增值加服务，如夏季酷暑炎热，目前团体食堂的经营理念
有：
质量可靠、服务快捷、清洁卫生、价格合理、以客为尊、服务规范、讲究卫生、物有所值、不断创新、丰俭由人、自由选择。

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