呈长筒形，一般长２０厘米，全身呈绿色，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作熟菜，汤料和腌制。特别是生吃，别有风味，嚼起来又脆又甜，水多无渣，味道鲜美，清淡可口。
【储存】 青萝卜在贮藏前应切去叶丛，可窑存，也可入冷库贮存，最适宜的温度为０℃－５℃，空气相对湿度应在９０％以上。
【作用】 有利尿、止泻等效用，解热止渴，化痰生津，帮助消化，促进食欲。
【提示】 青萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒的宝宝不宜多食。
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孙永元
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