餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
铭宇餐饮一贯秉承“创造需求，领跑市场”，以“健康、营养、味美、价廉、沟通、诚信”为五理念，以“持续发展为目标”的经营思路不断完善内部管理。民以食为天，我们深信：一个企业的膳食水平是企业的第二生产力，一个成功的企事业领导者是以人为本，是关心员工的生活开始，直接影响企业员工的生产积极性，从而影响企业效益。