由于小龙虾市场成熟，产品成熟，小龙虾旺季顾客排队用餐的现象十分普遍。再加上y言初龙虾一流的烹饪技术，相信不久的未来也能看到你的店天天排队。利用这个优势，利用这平台是初创业、投资者可以选择的项目之一，也是成功创业投资最有效的捷径。
小龙虾加盟店教你如何清洗小龙虾？
1.首先你得准备一个废弃的牙刷，用来清洗小龙虾腹部。
2.去掉肠子：虾的尾部有三瓣，拔掉中间的那瓣就可以很容易的拉出肠子。
3.去掉头部：一手抓住虾球，一手用拇指扣住外壳，轻轻的一拔就能拔掉，一开始可能不顺手，多试几次就好了，要是实在不好弄，就扔掉整个头吧
4.去掉腮部：就是去掉头部后，看到的长在两边的那种毛茸茸的就是腮，这个非常非常脏，而且容易藏匿细菌。
怎么做才能使自己的生意更上一层楼呢？
1、学会运用数据
现代是一个数据信息的时代，在管理餐厅的时候运用数据管理更加方便、直观、有效。从门店的员工、经营、运营、发展规划等等，这些都可以通过平时收集起来的数据来评定。比如说管理员工，可以通过每天的工作记录，工作评分，工作效率等方面评分来判断该员工的成绩。而有效的数据管理可以找出经营中不足的地方并且解决！
2、保持一颗“淡定”的心
有些餐厅老板在看到生意很好很火爆的时候，就得意忘形，头脑发热，作出的决定和计划往往会忽略存在的风险。因此即使门店生意经营的再好，老板也要保持一颗冷静的头脑，制定出合理的发展计划，利用现在的人气加大宣传、稳定菜品口味、举办营销活动，用人气制造更多的人气！
3、和顾客做朋友
为什么要和顾客做朋友，因为这些顾客背后有庞大的潜在消费者，他们的亲朋好友都有可能是门店的顾客，充分的利用这些顾客，只要让他们满意，下次就有可能带亲朋来吃，然后的他们的亲朋再带人过来消费，以此类推，就知道每一个顾客背后的巨大市场了。
言初龙虾坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营理念，拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心，建立科学有效的库存管理系统，保证材料的新鲜、及时、美味。言初龙虾肩负着为顾客创造美味健康、超值快捷的用餐使命!
言初龙虾，更加符合现代餐饮市场的新需求，实现了健康和美味的同步，再加上言初龙虾公司强大的推广和宣传实力的支持，该产品很快获得了市场的高度认可，所以言初龙虾的发展前景好，利润空间大，值得加盟，创富投资从这里开始！ 

---