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深圳南山工厂食堂承包菜式丰富,健康卫生

2019/2/13 15:27:17发布149次查看
食堂承包三要素;
(1)食堂承包品质有保证,当今社会,人们对饮食的要求越来越高,越来越关注饮食的营养价值。有专业的食堂承包公司提供的膳食,是经过专业的营养师设计配制的,营养高,食料搭配合理,符合现代社会人们对饮食的消费需求。
(2)节省时间成本,专业的食堂承包公司在吃饭的时间准时将膳食送到每个消费者手中,这大大缩短了消费者就餐的时间,这要比去餐馆就餐的时间更短,同时也要比简单的盒饭快餐更为健康卫生,因此,食堂承包的这一特点深受消费者的欢迎。
(3)价廉物美,目前大多数食堂承包企业从自身做起,通过加强管理,建立自身的产业链条,降低膳食成本,因此既保证了膳食的质量,同时成本也不高,真正做到了价廉物美。
我们向以下领域提供服务
企事业单位:为企业员工提供营养均衡、量身定制的餐饮服务。通过提员工满意度和工作效率来实现双方业绩增长与利润增长。
餐饮及酒店业:技艺精湛的大厨,加上敢于创新、经验丰富的服务人员,天天向上因此承认总裁餐桌、行政餐厅、高级会所和会议中心、文化机构以及重大盛事等高端客户的首选合作伙伴。
交通系统:根据交通系统的硬件配置和运行特点,天天向上凭借自身强大的技术实力、资金实力、完整的产业链体系和庞大的业务网络体系、为出行旅客提供便捷、健康的餐饮服务。
食品留样试尝制度
食堂工作人员应树立良好的食品防、检意识。严格执行<食品卫生法>和卫生部、教育部下发的<学校食堂师生集体用餐管理规定>。为进一步严控有关食品安全因素,特制订以下规定。
在每种食品销售或配发给师生前,由各组组长进行试尝,食品无异样方可销售或配发给师生。
试尝食品时,不能用手去接触食品,必须用专用工具进行试尝。
留样食品放入专用留样盒中并加盖,放在冰箱里冷藏。留样时间保持在48小时,未发生师生异常反应方可销毁。严格遵守试尝制度,试尝人每天每餐在试尝表上签字。设立专人负责食品留样,定期对专用容器、冰柜进行清理消毒。
食缘鑫食堂承包:保证客户常吃常新~吃不腻,主要体现在沟通和创新的两方面。沟通就是要了解客户的真正需求,充分重视客户具有代表性的意见,做团膳最重要的不是按自己的习惯和想法去做,而是一切都要建立在客户为核心的基础上,当然客户的要求不可能完全一致,我们应坚持让多数人满意的原则。产品和服务的创新可以带给就餐客户为和价值的认同。创新的方法很多例如环境的创新,可适当改变和美化就餐环境,可在节假日的时候营造愉快的就餐氛围。又比如原材料的创新,在一些材料的选用和搭配方面,不受传统思想的约束和局限,要敢于尝试。也可以是制作方法的创新,同一种原材料可以有很多种烧制方法,中国的烹饪技术博大精深,只要心系客户再辅之以激励措施,现场操作就一定能有所突破。为了适度的口味变化给客户带来新鲜感,可在必要时对厨师进行调换。

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